雞蛋蝦皮炒絲瓜怎麼做|雞蛋蝦皮炒絲瓜的做法

“色澤豔麗，味道鮮香，營養豐富，非常的美味下飯！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雞蛋蝦皮炒絲瓜的做法步驟

• 1、絲瓜洗淨去皮切成滾刀塊，姜切碎備用。

• 2、蝦皮備好。

• 3、雞蛋打散加入適量鹽，料酒，蔥花攪拌均勻備用。

• 4、熱鍋冷油，下蛋液煎至凝固盛出備用。

• 5、鍋內再次倒入少許油，下薑末煸炒。

• 6、下絲瓜翻炒均勻，加入適量蝦皮。

• 7、加入適量熱水，鹽翻炒兩三分鐘。

• 8、倒入炒好的雞蛋混合翻炒片刻即可。

• 9、即將出鍋裝盤。

• 10、成品圖。

• 11、成品圖。

小竅門

雞蛋打散加入適量鹽及料酒，味道更鮮香！