蝦皮山藥炒雞蛋怎麼做|蝦皮山藥炒雞蛋的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦皮山藥炒雞蛋的做法步驟

• 1、材料：山藥、蝦皮、雞蛋、蔥花

• 2、將雞蛋打入碗中，加適量的料酒。

• 3、打成蛋液，待用。

• 4、將山藥洗淨、去皮。

• 5、放在案板上切成片，待用。

• 6、隨後，將切好的山藥下入沸水中焯開，撈出。

• 7、燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊。

• 8、接著，合入山藥和蝦皮翻炒一下。

• 9、然後，擱入蔥花，加適量的鹽。

• 10、調味炒勻，即成。

• 11、出鍋，裝盤。