白菜蝦皮炒雞蛋的做法 #春時正好#白菜蝦皮炒雞蛋 白菜蝦皮炒雞蛋怎麼做

“白菜營養成分豐富，富含胡蘿蔔素，維生素B1、維生素B2、維生素C，粗纖維以及蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。蝦皮又是超級的補鈣專家，雞蛋富含高蛋白質、鈣質和卵磷脂，對人體滋補多多。所以，這三樣食材構成了營養豐富的菜色，既健康又經濟實惠。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

白菜蝦皮炒雞蛋的做法步驟

• 1、將蝦皮泡在涼水中，去其鹹味和雜質。

• 2、準備白菜1顆，雞蛋2枚。

• 3、白菜洗淨後切絲。

• 4、2枚雞蛋打入碗中攪散。

• 5、起鍋燒油。

• 6、倒入蝦皮炒香。

• 7、倒入白菜煸炒。

• 8、倒入蝦粉（因為蝦皮是含鹽的，所以，我沒打算放鹽）。

• 9、倒入雞精。

• 10、在白菜變軟之後倒入蛋液。

• 11、蛋液倒入後不能攪動，讓其在鍋內慢慢凝固。

• 12、待蛋液全部凝固後將蝦皮白菜包裹之後，攪動白菜絮翻炒幾下關火。

• 13、盛盤上桌，大口朵頤之時，有一種海鮮的清爽味道。好吃！