1、餡料製備:胡蘿蔔切片沸水中焯熟後撈出切碎備用;豆腐上屜蒸20分鐘盛出切小丁備用;粉絲泡軟切碎;鍋中倒油下入蔥姜將肉末煸出香味備用;以上材料混合到一起加入鹽、雞精、醬油、香油調拌均勻即可。
2、發麵的製備:麵粉中加入適量水和乾酵母發酵2小時左右即可使用。
3、將面切成小劑子擀成圓形包入適量餡捏成包子。
4、將包好的包子上屜蒸半小時左右即可出鍋。(哈哈,味道特別好,夠我們吃好幾天呢!)