“家有小朋友的麻麻再高冷都會費盡心機討孩子歡心的,尤其在飲食方面。週末沒事兒做了個胡蘿蔔紅豆包,區別於尋常的白饅頭,小朋友就比較感興趣,一口氣吃了倆!
哎!吃飯都要看顏值,不提升業務水平連小朋友都糊弄不住了!
胡蘿蔔中的維生素A是骨骼正常發育的必需物質,有利於細胞的增長。胡蘿蔔素既有造血功能補充人體所需的血液,從而改善貧血或冷血癥,同時含有豐富的鉀,所以不管是兒童大人多吃點兒胡蘿蔔對身體還是很有好處滴!”
1、首先準備好做菜所需的食材:麵粉300g、胡蘿蔔100g、蜜紅豆150g、酵母粉5g、飲用水100ml(打胡蘿蔔糊用水量)
2、將酵母粉用溫水調開,倒入和麵的盆裡備用
3、將胡蘿蔔去皮,洗淨切丁放入料理機中,加入飲用水100ml打碎
4、將麵粉倒入調好酵母粉的面盆,隨後加入打好的胡蘿蔔糊糊
5、用手將麵粉和胡蘿蔔糊均勻和成麵糰,蓋上面盆放在溫暖的地方等麵糰發酵
6、等麵糰發酵到兩倍大的時候就變成發麵開好了
7、將發好的胡蘿蔔麵糰用手或者刀分成大小均等的面劑子
8、將大小均勻的面劑子揉成光滑的麵糰
9、將麵糰擀成厚厚的麵皮,用勺子放入適量的豆餡兒包成圓形豆包
10、讓包入豆餡兒的包子二次醒發15分鐘左右,等一個個豆包體積變胖一倍就可以準備上屜蒸了
11、蒸鍋放上足夠的水防止幹鍋,燒開上氣兒後將醒發好的豆包間距均勻的放入蒸屜
12、大火燒10分鐘後改中火再蒸5分鐘就可以關火了,關火燜5分鐘左右等蒸汽兒下去就可以揭開鍋蓋取豆包了
13、香甜鬆軟、色澤橙黃的豆包就可以開吃啦
小貼士:1、胡蘿蔔只是起到一個提色的作用,多少隨意。
2、包好豆餡兒的胚子一定要二次醒發變胖變軟再上屜,這樣蒸出來的饅頭才更鬆軟。