蘿蔔粉絲包怎麼做|蘿蔔粉絲包的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘿蔔粉絲包的做法步驟

• 1、麵粉中加入10g白糖，加入適量玉米麵(可選，我喜歡粗糧，所以加了)酵母溫水融化，溫水和麵。用保鮮膜蓋住，溫暖處發酵。圖片是發酵後的，很多小孔孔噢

• 2、製作餡。蘿蔔擦絲，放入適量鹽醃製一會。粉絲溫水泡軟，用剪刀剪短，海米洗淨，鍋裡放油(素餡，油可稍微多點，好吃)，冷鍋加入適量花椒炒出味，將花椒去除，蔥薑辣椒爆香，加入海米炒。蘿蔔擠去水分，粉絲一起加入稍微炒一下，放入鹽，醬油，五香粉，耗油

• 3、面發酵至兩倍大時取出排氣，分成10個左右小劑子，擀成中間厚邊緣薄的包子皮，放入餡包成包子。蒸鍋加熱（用手感受一下表面，有點燙），包子放在蒸鍋裡醒25分鐘

• 4、大火4分鐘，小火2分鐘，燜3分鐘，OK