香椿蛋餅壽司怎麼做|香椿蛋餅壽司的做法

“減肥中的我，暫時拒絕主食，於是自創了這款【香椿蛋餅壽司】自我感覺還不錯。這款壽司真是純中式口味，呵呵，而且可以舉一反三，任何葉類蔬菜都可以如法炮製。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香椿蛋餅壽司的做法步驟

• 1、香椿切碎與雞蛋調和，加適量鹽、雞精，熱鍋涼油（為了健康少油，我只放了幾滴油）煎成蛋餅。

• 2、把蛋餅鋪在紫菜上，加入卷料（我當時加入了焯熟的荷蘭豆、蝦仁、玉米粒。由於當時這步沒有拍照，現在這張是我後來舉一反三時做的，香芹葉牛肉壽司。）用蛋黃醬封口，捲成壽司卷。

• 3、卷好後切開擺盤，最後擠上韓式辣醬

• 4、裡面卷的荷蘭豆口感脆脆的，與蛋餅皮形成反差，使得口感很豐富。

• 5、裡面的卷料可以隨意，切一些自制醬牛肉也是不錯的選擇。

• 6、這是捲了醬牛肉的壽司【香芹也蛋餅牛肉壽司】，用作中午的工作餐。所以大家可以隨意搭配。