“院子裡的香椿芽紅紅的,很是誘人。摘了2朵做了蛋餅,很是清香。”
1、取麵粉。
2、放食鹽。
3、雞蛋洗淨。
4、打麵粉裡,攪拌均勻。很幸運有個雙黃蛋。
5、香椿洗淨切末。
6、香椿末放面蛋液裡。
7、小蔥洗淨切末。
8、放菜蛋液裡攪拌均勻,感覺有點稠,放了小許清水再次攪拌均勻。
9、熱鍋冷油。
10、油熱放入菜蛋液。
11、一面金黃翻面。
12、兩面金黃取出來。
13、一個圓餅均勻切成8塊,裝盤。
14、成品。