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香椿攤餅怎麼做|香椿攤餅的做法

欄目: 主食 / 釋出於: / 人氣:1.12W
香椿攤餅的做法 香椿攤餅怎麼做

食材明細

主料
  • 香椿 (適量)
  • 麵粉 (適量)
輔料
  • 雞蛋 (適量)
  • (適量)
  • 十三香 (適量)
  • 花椒 (適量)
  • 蒜蓉 (適量)
  • 肉末 (適量)
  • 辣椒粉 (適量)
  • 雞精 (適量)
  • 微辣 口味
  • (工藝)
  • 十分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

香椿攤餅的做法步驟

  • 香椿攤餅的做法 香椿攤餅怎麼做 第2張

    1、香椿適量,裝入大碗中,加入適量的水,掰開洗淨後撈出。再將香椿切成香椿粒,裝入盤中備用。

  • 香椿攤餅的做法 香椿攤餅怎麼做 第3張

    2、碗中加入五勺麵粉,加入適量的鹽和兩個雞蛋,用筷子攪拌均勻。一邊攪拌一邊加入適量的水,調成合適濃度的糊。在麵糊中加入適量的十三香後再次攪拌均勻。

  • 香椿攤餅的做法 香椿攤餅怎麼做 第4張

    3、平底鍋燒熱轉小火,鍋底刷上一層油,舀入適量的麵糊,轉動鍋子,將麵糊鋪滿鍋底,鋪滿鍋底後再次轉動鍋子,將麵餅煎熟,煎熟後將麵餅取出。全部煎好後,將麵餅用刀一分為二,疊好裝盤備用。

  • 香椿攤餅的做法 香椿攤餅怎麼做 第5張

    4、鍋燒熱去油,下入適量的花椒和蒜蓉,小火炒香。下入適量肉末一起煸炒,直到肉末炒香。肉末炒香後加入適量的辣椒粉,一起炒香。下入香椿粒,轉大火和肉末一起煸炒至出香味,最後加入適量的鹽和雞精,大火翻炒均勻,起鍋裝入碗中,將香椿擺入裝有攤餅的盤中,加以裝飾美味即成。

  • 香椿攤餅的做法 香椿攤餅怎麼做 第6張

    5、成品圖