“北方的香椿,一直鮮到五月。菜市場裡,麻繩捆成矮壯結實的一把椿葉又尖又挺,捲曲著鮮嫩的身體,等待香氣釋放的時刻。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 高階 (難度)
香椿捲餅的做法步驟
1、將胡蘿蔔切絲備用。
2、黃瓜切絲備用。
3、將綠豆芽、豌豆苗、菠菜梗焯熟備用。
4、取捲餅鋪平。
5、抹上甜麵醬、香椿醬。
6、放上胡蘿蔔絲、黃瓜絲、綠豆芽、豌豆苗。
7、捲成卷狀,用菠菜梗繫結固定。
8、完成。
小竅門
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