香椿蛋糊餅怎麼做|香椿蛋糊餅的做法

“椿芽開始多起來了。除了炒蛋，還可以用來做什麼呢？煎餅？沒問題。
其實，要是依了自己，應該是椿芽多多，密密麻麻的嵌在麵糊裡。這個餅，以面為主，椿芽只不過點綴其中，調味而已。不過，也還是不錯。每一口都會咬到椿芽，那獨特的香味立即就彌散開來。
據說，椿芽辛溫發散，體寒的人可以適當多吃一點。。。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香椿蛋糊餅的做法步驟

• 1、用料：椿芽30克，麵粉120克，雞蛋1個，水120克，鹽1/2小勺，花椒粒數顆

• 2、椿芽洗淨切碎，備用。

• 3、雞蛋磕入碗中，加鹽打散。

• 4、加入水攪拌均勻。

• 5、篩入麵粉，

• 6、攪拌成均勻的麵糊。

• 7、加入椿芽，拌勻。

• 8、加入花椒，

• 9、攪拌均勻，備用。

• 10、平底鍋中倒油，燒熱。

• 11、取一勺麵糊，放入鍋中，攤開。

• 12、底部金黃，翻面，煎另一面。

• 13、兩面金黃，出鍋，控油。

• 14、裝盤，趁熱食用。

小竅門

椿芽的用量可以根據自己喜好酌情增減。
其他調味料可以根據自己喜好酌情新增。
水不要一次加完，需根據麵糊情況酌情調整。