1、麵粉加水和成軟硬適中的麵糰,蓋上蓋子,醒半個小時
2、肉洗淨,跟蔥姜一起剁成末
3、槐花焯水擠幹水(我這是槐花盛開的時候焯水擠幹存到冰箱裡的,直接解凍使用)
4、槐花、玉米和肉末混合,放入所有調料攪拌均勻
5、面取出揉光滑,分成若干小劑子,擀麵皮,包上調好的餡料
6、鍋放水煮開,下餃子,煮開點三次水再煮開,撈出即可