“其實我個人是比較偏愛西式早餐的,一片面包、一杯牛奶就可以輕鬆搞定,就算再煎個雞蛋也是很容易的事,可是無奈老公是不喜歡吃的,所以在我做早餐的情況下,我家的早餐還是大部分是中式,可以適當的做幾次西式早餐,我想他也是能接受的。今天這款用圓白菜和粉條搭配的素餡餅,用來當早餐一點也不膩,再配上燕麥和紅豆,蔬菜和粗糧都有了。”
1、燕麥和紅豆洗淨,用清水浸泡
2、將泡好的燕麥和紅豆倒入豆漿機,調到五穀檔,打成米糊就可以了
3、粉條用水泡軟,切成小段
4、圓白菜切碎之後,撒入一小勺鹽用手抓勻,目的是讓圓白菜的水分出來
5、用手攥去圓白菜的水分,和切好的粉條,用橄欖油、蔥花、薑汁、味精、香油、海鮮醬油、花椒麵、少許鹽拌勻
6、將麵粉用溫水攪拌成絮狀,再揉成麵糰,水加的稍微多一些,這樣做出的麵皮比較軟,有些粘手也沒關係
7、將麵糰中倒入適量橄欖油,這樣就不粘手了,用手揪起一塊麵團,直接做成麵皮
8、包入餡料,向中間揪起,去掉多餘部分,拍成圓餅
9、鍋中少許油,放入圓餅,小火烙餅,可以搭配鍋蓋,烙到兩面金黃即可