酸菜素餡餅怎麼做|酸菜素餡餅的做法

“自己家醃的酸菜，味道特別好。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸菜素餡餅的做法步驟

• 1、酸菜洗淨切碎

• 2、粉絲提前用溫水泡發，切碎

• 3、蔥姜切末，與酸菜和粉絲混合

• 4、放入拌餡料

• 5、放入玉米油，拌勻

• 6、放入鹽

• 7、放入醬油

• 8、放入味精，攪拌入味

• 9、取麵糰，分成大小均勻的小塊，搓圓，按扁，擀成薄片，包成包子型餡餅生坯

• 10、面朝下，按扁，煎至定型

• 11、翻個面，蓋上鍋蓋，煎至熟透

• 12、好了

小竅門

用餅鐺煎至定型後用鍋蓋蓋一會兒，這樣做出來的餡餅更軟。