肉餡圓白菜怎麼做|肉餡圓白菜的做法

“一直很喜歡吃圓白菜，今天正好買了很多肉末回來，想著弄個肉餡圓白菜來吃，連飯都免煮了😄😝😊”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉餡圓白菜的做法步驟

• 1、先將100克糯米，跟洗淨的蝦皮一起用溫水浸泡半小時。

• 2、取出50克肉末。

• 3、將所有配料（除大蒜和豆豉外）拌在一起，加入一個雞蛋少許水，朝同一個方向攪拌成有粘性的肉餡。放在一邊醃製至少半小時備用。

• 4、揪下十片圓白菜葉子。注意別撕爛了。

• 5、放進開水裡小心地焯軟。

• 6、取出菜葉片晾涼，然後將準備好的適量肉餡小心地包進葉片裡。

• 7、平底鍋放少量油熱鍋，將包好的菜包包放進鍋裡煎至虎皮狀。

• 8、取出菜包包重新發油，將大蒜、豆豉放進油鍋爆香，然後碼進菜包包，放進沒過一半的水，大火燒開後小火燜45分鐘。（剩下一些肉餡我取切了半個青椒來釀😝）

• 9、出鍋啦！

• 10、上桌開吃啦！