“麻醬燒餅又一大愛的主食,在上中學的時候,因為離家比較近,早上老媽不想煮飯的時候就會在小區的攤子買上一份鹹豆腐腦和2個麻醬燒餅當做我的早餐,差不多整整三年都是以這個為主,雖然後來有些吃膩了,但在那家賣麻醬燒餅不在賣了又非常的想念,也直到現在已經很久沒吃過麻醬餅了,前幾天看見有做麻醬燒餅方子趕緊收起來了,今天才有空一試。”
1、麵粉,酵母,水混合揉成團發酵到2倍大。
2、材料備好。
3、芝麻醬裡倒入鹽8g,花椒粉5小勺,五香粉1大勺混合均勻備用。
4、麵糰分割4個麵糰,取其中一個,擀成薄餅。
5、塗上麻醬。
6、抹均勻。
7、從一頭捲起來。
8、切成一塊一塊的。
9、兩頭封口。
10、往下按扁。
11、擀成小圓餅。
12、蜂蜜和水調和均勻,刷在餅上。
13、芝麻倒在盤裡。
14、均勻的蘸上一層。
15、180°烤20分鐘。
16、成品。
17、成品。
18、成品。