香酥麻醬燒餅怎麼做|香酥麻醬燒餅的做法

“週末在家喜歡和老公研究著做點美食，他主攻菜品，我主攻麵食。今天突然想吃發麵的主食，大腦中第一時間閃過了老媽曾做過的麻醬燒餅，那獨特的香味讓人慾罷不能～很快就把它敲定為今天的主食啦！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香酥麻醬燒餅的做法步驟

• 1、酵母用溫開水融化，放置片刻；

• 2、稱量好麵粉，把酵母水和白糖加入；

• 3、揉勻和成麵糰，餳發半小時；

• 4、麻汁、香油、鹽混合，加入一塊豆腐乳；

• 5、充分攪拌混合均勻；

• 6、餳發好的麵糰，稍微揉一會，排出氣泡；

• 7、將餳好的麵糰擀成薄餅狀，厚度約3mm。

• 8、將調勻的餡料均勻塗抹在麵皮上；

• 9、靠近自己的一側向外捲起，呈長條狀；

• 10、再揪成等份的小劑子；

• 11、揪住小劑子兩端，向下摺疊，調整成圓形餅坯，放置片刻；

• 12、表面蘸水弄溼後，再蘸一層黑芝麻，擺入烤盤，入烤箱中層，180度烤制20分鐘即可；

• 13、香噴噴的燒餅出爐咯～趁熱趕快咬一口吧，香酥掉渣呢哈！