三鮮豆角燜面怎麼做|三鮮豆角燜面的做法

“今天的午飯做了豆角燜面，裡面加了蝦米、乾貝、蘑菇，好鮮美的燜面呀！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

三鮮豆角燜面的做法步驟

• 1、豆角洗乾淨用手摘成小段

• 2、蝦米、乾貝提前用黃酒浸泡

• 3、泡過的乾貝同刀背碾碎

• 4、蘑菇切小片

• 5、起油鍋爆香蔥白、蒜末

• 6、先放入乾貝絲，蝦米炒

• 7、再放入豆角翻炒

• 8、再放入蘑菇片炒勻

• 9、加一勺甜麵醬、蠔油、生抽、砂糖炒勻，再加入適量清水煮

• 10、我用的是乾麵，所以提前用開水煮軟後撈出

• 11、鍋裡湯煮開後，把麵條均勻鋪在豆角上面，轉小火加蓋子燜

• 12、燜到汁水快收干時，淋上香油，攪拌均勻即可出鍋

小竅門

裡面的配料自己調整，因為蝦米、乾貝還有各種醬，所以我沒有加鹽！