河南豆角燜面怎麼做|河南豆角燜面的做法

““麵條””

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

河南豆角燜面的做法步驟

• 1、準備食材：五花肉切1釐米寬3釐米長的長條，蔥切段，姜切絲，鮮麵條準備好，江豆洗淨後切段裝盤。

• 2、將鮮麵條放入鋪有蒸布的鍋中，水燒開後蒸5分鐘。

• 3、將蒸過的麵條抖散。

• 4、鍋中燒油下入五花肉牑出油脂。

• 5、下入幹辣椒段、蔥姜炒香。

• 6、下入江豆煸炒。

• 7、加入清水燉煮（用水量可以與麵條1：1）。

• 8、加入食鹽、十三香、生抽，翻炒均勻。

• 9、用筷子挑起麵條使之每根麵條沾滿湯汁。

• 10、將沾滿湯汁的再次放入蒸鍋中蒸上10分鐘。

• 11、成品圖。