“家裡的某某喜歡吃麵條,我就變著法做各種的,慢慢的我就喜歡上吃燜面了😜。
這個燜面做法簡單,有肉有菜有主食😂😂
深受大家喜愛❤️”
1、排骨加料酒焯水,撈起待用😍😍
2、豆角摘成小段洗乾淨😄😄
3、放些五花肉和八角爆香😍
4、放入排骨,煸炒至兩面金黃色,倒入紅燒醬油上色😍😍
5、加水放入豆角(水加至沒過豆角),再放些鹽薑片蒜粒(也可以炒五花肉時放姜蒜),大火燜20分鐘左右😍
6、待排骨燜了10分鐘的時候,另外燒開水用蒸鍋把麵條蒸8分鐘,然後撈起放冷水裡泡2分鐘(讓麵條更Q彈更易熟),晾乾待用😍😍
7、燜好這樣,開始放麵條,再燜5分鐘(感覺水少可以加些開水)
8、再加些紅燒醬油和小半勺老抽加色,攪拌均勻即可😄😄😄
9、上盤,放些蔥花裝飾😍😍味道一致好評😝😝兩盤全光碟😂😂
1:這次用的是刀削麵(他買錯了😂)。你可以用其它的麵條,味道一樣好。
2:豆角必須選好胖嘟嘟的,肉厚好吃。