炆雞如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 雞斬件，用鹽，油，生粉，糖，生抽醃兩小時

2. 熱鍋，放醃好的花甲炒至七分熟，另外盛開

3. 另外起鍋，放入雞塊，煎至金黃，把剛裝過雞的碟子加入熱水，連汁倒入鍋中，放入花甲，拌韻，蓋上鍋蓋來炆。收汁即可關火。喜歡多汁的，可以不用炆那麼幹

烹飪技巧

花甲是在超市買的，回家後要把它的腸子清理掉，我還用鹽和一點醋醃了兩小時，烹飪時就很入味了