豆角南瓜燜面怎麼做|豆角南瓜燜面的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆角南瓜燜面的做法步驟

• 1、蔥切段，姜和蒜切片，備好乾紅辣椒。

• 2、南瓜洗淨切小塊。

• 3、豆角清洗乾淨摘好分段。

• 4、生抽，老抽，鹽，白糖，辣椒油，料酒，蒜末，陳醋和少許白醋調成汁。

• 5、油熱爆香蔥薑蒜和幹辣椒。

• 6、加入南瓜和豆角翻炒。

• 7、炒至豆角變色加入一勺鹽。

• 8、加入末過豆角表面1cm左右的開水和2/3的調料汁。

• 9、大火燒開。

• 10、菜上均勻倒入麵條，在麵條上撒入剩下的1/3調料汁後開始中小火燜。

• 11、燜至麵條熟透心後，用筷子將菜和麵攪拌均勻。關火再燜2分鐘即可。

• 12、成品，鮮香美味。