“油條,中國的特色早餐代表。
太久不知就會讓人想念的味道。
不要各種新增劑,
不要地溝油,
自己在家做,
簡單又快手的酵母版健康油條。
早餐來份豆漿油條
滿足
舔舔嘴
方子來自@香遠益清”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
酥鬆香脆的做法步驟
1、除了食用鹼,全部材料混合均勻,放冰箱冷藏一夜;
2、回溫後,食用鹼加一點水揉進麵糰裡,醒面十分鐘;
3、揉麵板上塗花生油,手也沾油,用手把面按成薄片;
4、用刀切成長條,兩條疊在一起用筷子壓一壓;
5、起鍋熱油,油開後,取壓好的麵條稍稍拉長一下,入油鍋炸;
6、迅速用筷子翻撥,炸成金黃色。
小竅門
水(或牛奶)和雞蛋等液體總量控制在198g以內。