木耳紅燒肉的做法 木耳紅燒肉 ★減脂排毒木耳 7 木耳紅燒肉怎麼做

“不管紅燒肉或是滷肉，只要有滷肉汁(魷魚、香菇、啤酒、紅糟)，木耳就會變成邪惡無比的暖心食物。

燉透鬆軟的黑木耳，口感綿軟肉汁芳香，至於健康指數，就假裝它是養身食材吧！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

木耳紅燒肉的做法步驟

• 1、木耳泡開撕成小塊

• 2、香菇泡軟去蒂切塊備用

• 3、梅花肉加醃肉料醃10分鐘上色

• 4、起油鍋煎香蔥、姜、香菇

• 5、下肉塊翻炒至變色

• 6、加入所有調味料&水，大火燒滾

• 7、改小火燉20分鐘，放入木耳再煮10分鐘

• 8、花椰菜燙熟鋪於盤底，將湯汁與肉塊裝盤即成。

小竅門

♥乾貨或新鮮木耳皆可拿來紅燒。
♥木耳早一點跟豬肉一起下鍋，口感會呈現軟爛融化的豬皮。