香酥牛肉肉鬆怎麼做|香酥牛肉肉鬆的做法

“這個肉鬆是做給閨蜜家的小寶貝。不到一週歲，剛剛開始新增肉類。閨蜜要求不加糖，鹽，醬油等任何調味品，所以做出來就是原味的牛肉肉鬆了。為了利於消化和吸收，特意用了三個果醬程式，一個程式是一小時二十分鐘。做出來的肉鬆非常酥，已經不是絲狀的而是肉鬆碎了。成品香酥，乾爽，很適合小寶寶的口味。三斤半的牛肉一共才做出一斤左右肉鬆，可見市售的幾十塊錢一斤的牛肉肉鬆是啥品質吧！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香酥牛肉肉鬆的做法步驟

• 1、牛肉洗淨，用涼水浸泡半小時，中間換水兩次。

• 2、準備其他的調味料。

• 3、牛肉順著紋理切成大塊。

• 4、把牛肉和全部調味料倒入鍋中，加適量水。用壓力煲的牛羊肉鍵一個程式。

• 5、煮熟的牛肉順著紋理撕成小細絲狀。

• 6、交給麵包機了。把牛肉絲倒入麵包機，加大約50克玉米油，選擇果醬鍵三個程式。一個程式結束後觀察肉鬆是不是你想要的狀態，感覺很溼就再來一個程式。一直到自己滿意為止。

• 7、原汁原味牛肉的香味。做好的肉鬆晾涼後密封儲存。用保鮮袋包好放冷凍室可以放很久。