1、土豆、胡蘿蔔去皮洗淨
2、胡蘿蔔切小塊,土豆切大一點塊
3、鍋燒熱倒入適量的油放入土豆胡蘿蔔塊翻炒片刻
4、倒入適量的清水,水沒過食材
5、煮至胡蘿蔔、土豆塊熟加入咖哩塊攪拌均勻,中小火煮15分鐘
6、快好後大火1~2分鐘稍稍收汁即可
7、豬排用刀背拍鬆肉質後加料酒、鹽、胡椒粉醃製片刻,準備麵包糠、雞蛋液
8、醃製好的豬排放入雞蛋液中均勻的裹上蛋液再裹上面包糠
9、起油鍋豬排炸至兩面金黃
10、盛上米飯舀上咖哩土豆胡蘿蔔,排骨切塊裝盤開始享用吧