香菇青椒餡餃子怎麼做|香菇青椒餡餃子的做法

“週末宅在家裡做點好吃的吧！今天與大家分享一份豬肉香菇水餃，香香的。自己在家裡做的乾淨美味吃著放心。提前把肉買回來攪成餡這樣就不用剁了，省事了許多。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇青椒餡餃子的做法步驟

• 1、先取一碗半的麵粉，用涼水和麵。揉成麵糰放到盆裡多醒一會。這個時間我們可以拌餡。面的表面用布蓋好，或者用塑料袋套上，以免面的表面被風吹乾。

• 2、香菇去根，洗淨放開水裡焯熟。

• 3、香菇焯熟澇出來，把多餘的水擠掉切成小碎塊

• 4、繼續剁，直到剁成非常碎。

• 5、青椒切成小塊

• 6、直到切成碎碎的，放到屜布上，焯水

• 7、放在屜布里焯，拿出來的時候比較容易。稍微焯一會就可以

• 8、在涼水裡沖涼，把多餘的水擠幹。

• 9、攪碎的肉餡

• 10、蔥一根，毛蔥一頭，蒜三瓣。多放些蔥味兒比較鮮

• 11、拌餃餡所需的調料

• 12、將切好的蔥蒜放到肉裡，再加四五勺油，醬油適量，耗油適量，五香粉適量，十三香適量，鹽三小勺，味精雞精適量。順時針攪，一直攪

• 13、特別注意的是，一定要順時針一直攪，直到攪拌均勻，然後加一碗涼水。如果有濃湯包可以代替水。然後繼續攪

• 14、一直攪，直到攪成這樣。才可以，聞一聞鹹味，覺得油不夠可以再加些，

• 15、將擠幹水的青椒，香菇放到肉裡。

• 16、香菇青椒放裡一起攪拌，拌好是這樣的。

• 17、之前和好面，現在也醒的差不多了，拿出來揉成光滑的麵糰

• 18、多揉一會，然後做成一條的。

• 19、揪成一個這小塊

• 20、不經常做的可能揪不好，沒關係，都做幾次就好了。

• 21、老公幫我杆的麵皮所以包的比較快

• 22、一會的功夫，就包好了

• 23、香噴噴的餃子馬上就要出鍋了

• 24、煮好啦！和我一起來品嚐吧！

• 25、我的最愛，餃子湯。٩(●˙ε˙●)۶

• 26、再配上自制的醬，好香啊！醬里加點香菜沫，很香的噢！

小竅門

攪餡的時候一定要加水，這樣攪出來的餡才水靈。一咬一包汁。有濃湯寶最佳