主料
豬肉 :100輔料
鹽 :適量具體步驟
1.角瓜四根去皮,插成絲,這裡只拍到了兩根,那兩根已經成為絲咯
2.雞蛋放炒鍋裡打散
3.麵粉加適量溫水和成麵糰,醒三十分鐘
4.肉餡加上調料表裡的調料與蝦仁和在一起,中間分三次加入半碗水,每一次都使餡料儘量的吸滿水,這樣做出來的餡格外的水潤,不幹
5.角瓜擦絲後用鹽醃出水,擠幹水分
6.肉餡加蔥姜調味
7.拌入角瓜和雞蛋
8.醒好的面擀成面劑子
9.放入餡料,兩邊捏一下即可
10.像這樣包好
11.全部包完
12.電餅鐺抹上一層油,烙熟即可
13.裝盤
14.蘸上我們家祕製的醬料,味道絕了!
角瓜儘量擠幹水分,以免出水