主料
韭菜 :400輔料
鹽 :適量具體步驟
1.麵粉揉成麵糰,醒放一會兒。
2.韭菜切成一公分長短,加入適量香油拌勻(一定要先放油,可防止韭菜出水),放入精鹽、五香粉、雞精適量(根據個人口味輕重調整),再打進二個雞蛋,製成菜盒餡。
3.將麵糰擀成與電餅鐺大小的麵皮。每個麵皮上攤平適量韭菜餡(分成與麵糰的等分量即可),對摺,沿邊壓實。
4.電餅鐺加熱,放食用油後,將做好的菜盒放入,一鍋可放二個。
5.三四分鐘後表明呈現金黃色,翻個後,另一面再加熱三分鐘左右,雙面呈現金黃色,即可出鍋。
6.將韭菜盒子切成小塊裝盤即可享用~
或者可以將雞蛋和韭菜一起炒熟了當餡兒更好。