“利用蒸米糕的原理，材料換成麵粉，再加三種天然蔬菜汁，一樣蒸出香軟可口的蒸糕。”
1、菠菜洗淨放入攪拌機內榨成汁，南瓜和紫薯切小塊後蒸熟。
2、三種蔬菜分別加入100克麵粉，揉成光滑麵糰，靜置發酵1-1.5倍，紫薯水分少比較幹可適當加少許清水和麵粉一起和成團。
3、發酵起來的麵糰，用手指戳一個洞麵糰不回彈說明發酵好了。夏天溫度高約放置1小時即可，冬天溫度低需放在溫水盆裡發酵。
4、取南瓜麵糰擀成圓形，直徑擀成與模具底盤差不多的麵餅即可z
5、在模具內壁刷上薄薄的色拉油（橄欖油、玉米油等都可以）。
6、把擀好的南瓜麵糰放在底部後繼續同樣操作紫薯麵糰，擀好後鋪在南瓜麵糰上。
7、再擀好菠菜麵糰。
8、留少許菠菜麵糰做兩片葉子，把麵糰捏成長圓形，用叉子和刀輕輕的按壓一下做出樹葉的紋路。
9、接著做玫瑰花，南瓜麵糰和紫薯麵糰分別取一小塊，用擀麵棍擀成圓形薄片，約5片就可以了。
10、然後把面片交叉疊起，用筷子在中間輕壓一下。
11、然後把面片從上往下（或從下往上）捲起。
12、捲成條後用刀在中間一分為二。
13、立起來稍微整形一下花瓣就是玫瑰花了。
14、把做好的花和葉沾點清水，放在麵糰上。稍加裝飾後放置一旁約40分鐘後再蒸。
15、蒸鍋倒入清水，大火煮開後再把蒸糕放入鍋內，蒸制時間25-30分鐘。
16、成品圖。
17、成品圖。
18、成品圖。
19、成品圖。
20、成品圖。
喜歡甜一些的可以在蒸南瓜和紫薯時加入少許冰糖，如果沒有冰糖也可用白糖。我個人比較喜歡原味自帶蔬菜清甜的所以覺得味道剛剛好。模具用的是三能6寸活底蛋糕模，如果不在模具內刷油，蒸糕容易粘住，面上的花朵隨個人喜好，簡單些可以不做玫瑰花。
千里飄香谷
