巧克力刀切饅頭怎麼做|巧克力刀切饅頭的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

巧克力刀切饅頭的做法步驟

• 1、材料如圖

• 2、巧克力4塊，酵母粉1.5克混合用溫水化開。

• 3、取一半面粉，用巧克力和酵母粉混合揉成團。要揉到三光哦！蓋上保鮮膜發酵。

• 4、發酵好的巧克力麵糰。

• 5、另一份加糖和酵母粉化開，混合麵粉也揉成團，蓋上保鮮膜發酵。

• 6、發酵好的麵糰

• 7、各取一部分麵糰揉開排氣。再用擀麵杖擀成面片。

• 8、將兩片疊加在一起，用擀麵杖擀幾下，使兩面片粘合。再在上面的面片上刷上一點清水，這樣容易卷。

• 9、從上至下捲起，用手揉幾下。

• 10、用刀切成等份大小的饅頭坯。

• 11、蒸鍋加水，墊上荷葉，放入饅頭坯，開火30秒，關火，進行第二次發酵。（大約3分鐘就可以啦）大火蒸8分鐘，悶3分鐘就可以出鍋啦。

• 12、用荷葉蒸的還有淡淡的荷香哦。

• 13、邊角堅起來還挺好看的。