排骨雞翅蓋燒飯怎麼做|排骨雞翅蓋燒飯的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

排骨雞翅蓋燒飯的做法步驟

• 1、排骨，雞翅先掉水，煮2分鐘，撈出後放清水中漂洗一下

• 2、準備材料，香菇留菌扇，切十字花刀

• 3、鍋中放水，放薑片，滴2滴醋，料酒2大勺，放排骨，雞翅大火煮15分鐘

• 4、15分鐘後放小米辣，香菇，繼續中火煮15分鐘

• 5、湯煮過半，放蠔油，醬油，黃糖，大蒜中火煮10分鐘

• 6、準備水澱粉，多留湯汁，把水澱粉倒入鍋中攪拌均勻，滴幾滴香油，放入小蔥關火

• 7、煮好的米飯，盛入碗中壓緊

• 8、倒扣盤中

• 9、瓢兒菜放入鍋中燙1分鐘

• 10、隨意擺盤