“年夜不能少了餃子，如果少了餃子有點覺得缺什麼了。在辛苦的2013年過去了明年就是馬年了，在新的一年裡所有人都要步步高昇（白三角就是步步高昇的哦）祝大家馬年行大運，馬上有錢，我呢馬上就要回家了。”
1、材料：生抽1湯勺肉糜500克餃子皮350克鵪鶉蛋4個香蔥200克鹽適量味精適量
2、把香蔥洗淨，切好備用。
3、拿大碗裝入肉糜，倒入切好的香蔥。
4、.倒入生抽
5、倒入鹽味精，倒入4個鵪鶉蛋攪拌均勻。
6、餃子皮摺好三角。
7、翻一面，裝入肉糜壓扁。
8、抓起三個角捏好。
9、捏好的樣子。
10、用花鉗夾夾好花紋。
11、燒好水，放入鍋內蒸6分鐘即可出鍋了。
小提示：
*要是覺得不好捏的時候用牙籤壓住肉糜就容易捏了。
*要是皮不好粘，稍微用牙籤蘸水抹在皮上，那就很黏了。
*肉餡不要裝太多了，要不然捏不攏的.
*水開後，在蒸6分鐘即可出鍋。有的火力不一樣要自己掌握好，蒸久了會變形的。
*上鍋之前要整好形，蒸好就會定型的。
千里飄香谷
