糖三角青團的做法 【青團】糖三角 糖三角青團怎麼做

“桂花豆沙芋泥餡的青團，蒸好後熱氣透一透就可以吃了，香甜軟糯，不一樣的口感。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

糖三角青團的做法步驟

• 1、艾蒿撿洗乾淨。

• 2、鍋中放水燒開，放入艾蒿焯水撈出。

• 3、過涼水，保持艾蒿的綠色。

• 4、放料理機中打成汁。

• 5、艾草連汁放到鍋中煮沸。

• 6、糯米粉和麵粉混合（比例為1:1）。

• 7、煮沸的艾蒿放到糯米粉中揉成麵糰，蓋溼布餳發半個小時。

• 8、艾草麵糰擀成3mm左右厚度的薄片。

• 9、用小碟子壓出圓片。

• 10、放上桂花豆沙芋泥餡，包成糖三角形狀。

• 11、放到籠屜裡，大火燒開上汽後蒸15分鐘左右。

• 12、稍涼，熱氣透一透就可以吃了，香甜軟糯的青團，不一樣的口感。

小竅門

蒸制時間看青團大小來靈活掌握。