嶺南三角酥怎麼做|嶺南三角酥的做法

“嶺南三角酥是用嶺南蛋撻皮製成，成三角形，成品層次清晰，入口即化”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

嶺南三角酥的做法步驟

• 1、將嶺南酥蛋撻皮切成4釐米的正方形。

• 2、把蓮蓉5克放入一張皮中，對角摺疊成三角形，注意千萬不要對四周的切口造成損傷，以免成品層次不明顯。

• 3、以次順向擺入烤盤，刷上調勻的蛋液，注意不要刷到切口。

• 4、送入已經預熱的烤箱內，烤箱上火180度，下火240度，烤至30分鐘左右，直到層次分明，不含油，色澤金黃即可。

• 5、成品圖。