紅燒肉酸菜蓋澆飯怎麼做|紅燒肉酸菜蓋澆飯的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒肉酸菜蓋澆飯的做法步驟

• 1、酸菜切絲。

• 2、五花肉。

• 3、切條狀。

• 4、配料:姜蒜、曲粉、幹辣椒、糖、白酒、水澱粉。

• 5、先將酸菜炒熟，將熟時撒少許幹辣椒，放點醬油炒後剷起備用。

• 6、燒開水，將五花肉焯過水。

• 7、放少許油，炒香五花肉。

• 8、炒至金黃色，放入姜蒜爆香。

• 9、再放，其他所有配料：紅曲粉、辣椒末、五香粉、醬油、糖、酒。

• 10、炒至均勻。

• 11、加入與食材平面的水，燜蓋煮十分鐘。

• 12、還剩下一些湯汁，迅速倒入水澱粉。

• 13、再加入炒好酸菜和少許雞精。

• 14、澆入盛好的白米飯上，完工了。

• 15、下班來不及炒菜，這道蓋澆飯，也是非常方便快捷的。