香菇雞肉蓋澆飯怎麼做|香菇雞肉蓋澆飯的做法

“今天分享一道香菇雞肉蓋澆飯，香菇與雞肉的結合就是鮮美的結合，冬天一盤熱氣騰騰的蓋澆飯，有菜有飯吃下好舒服。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇雞肉蓋澆飯的做法步驟

• 1、準備好主要食材，香菇洗淨切片。

• 2、香乾洗淨切片。雞胸肉洗淨切片後加鹽、薑絲、料酒澱粉抓勻後醃漬10分鐘入味，炒鍋燒熱倒油，爆香蔥花，放入醃好的雞肉滑散，炒至變白。

• 3、放入香乾，炒至微微變硬，鍋里加入1勺六月鮮特級原汁醬油，再加入1勺味極鮮臻品蠔油翻炒均勻。

• 4、放入香菇，翻炒均勻，加入半碗清水。

• 5、大火燒開，收汁，加少許鹽調味，這時可以直接收汁到濃稠，也可以勾薄芡，最後是有湯汁的狀態就可了。

• 6、米飯盛到盤中，按照所需盛入適量菜，一碗香噴噴的蓋澆飯就可以美美享用了。