吃膩了家常的幾種蓋澆飯,不妨來試試這道蒜薹魷魚蓋澆飯吧。這道蓋澆飯的主料是由蒜薹和魷魚相搭配的。蒜薹不僅口感清香脆嫩,更是有調和臟腑,活血防癌的功效。魷魚好吃不貴而且富含人體所需的多種氨基酸。這兩種食材的搭配,使普通的米飯不僅好吃更是營養滿滿哦,快試試吧。
主料
蒜薹 :200輔料
色拉油 :適量具體步驟
將蒜苗的頭摘去,整根洗淨後,用刀先將根部切下一點,再改刀切成3釐米長的段;紅椒去籽切絲備用
魷魚去內臟、撕去表皮的薄膜橫切條,入沸水汆燙10秒撈出備用
炒鍋加油燒熱,放入蒜薹略炒斷生
加入甜麵醬炒出香味
將汆燙過的魷魚倒回鍋中翻炒
再加1勺料酒、1-2大勺水、一點點鹽和胡椒粉翻炒均勻
將做好的菜以及菜汁澆在米飯上即可食用。