“蒜香濃郁，誘人。”
1、無冰小龍蝦尾1斤，清水洗去浮冰。
2、不用解凍，冷水下鍋。
3、焯至微沸撈出。
4、過一遍涼水。
5、剝殼洗一下備用。
6、蒜切成蓉。
7、清水衝一下。
8、電火鍋裡適量油燒熱，洋蔥，花椒，香菜放入。
9、撈出洋蔥香菜，花椒。
10、蒜蓉，薑末倒入。
11、炒至微微焦黃。
12、龍蝦尾倒入。
13、適量鹽，生抽，老抽，蠔油，白胡椒調味。
14、翻炒兩下。
15、倒入適量開水，喜吃辣的加一兩個小米椒進去。
16、蓋上蓋兒，燉10分鐘左右。
17、勾入水澱粉。
18、待湯汁明亮，關火備用。
19、鍋裡適量水燒開，蕎麥麵放入。
20、煮熟。
21、撈入碗中。
22、澆上湯滷。
23、撒上香蔥碎點綴。
24、成品。
25、成品。
千里飄香谷
