芝麻饅頭怎麼做|芝麻饅頭的做法

“黑芝麻中的維生素E非常豐富，常吃可以延緩衰老.一樣有很好的保健作用.”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芝麻饅頭的做法步驟

• 1、白糖放碗裡,倒進一碗半開水,把糖化開,等水涼至35度左右,把酵母倒進水裡化開.取一大盆,把麵粉倒入,芝麻粉倒進中間把酵母水淋在麵粉上,然後把所有材料用筷子拌勻.

• 2、把攪勻後的麵粉揉到光滑不粘手的麵糰,然後收圓放盆裡,蓋上蓋子或保鮮膜,靜置1小時,發酵完成.

• 3、灑上少許乾麵粉在發好的麵糰上,再次揉成不粘手的麵糰,分成3份.取其中一份搓成棍狀,然後切成小塊,做成饅頭坯形.

• 4、桌上灑上乾麵粉,把切好的饅頭坯放桌上,蓋上保鮮膜,再醒15分鐘.蒸格上鋪上溼紗布或玉米葉,把饅頭坯放蒸格上,要注意留空隙.鍋裡放冷水,把蒸格放鍋裡,合上鍋蓋,中火蒸13分鐘,熄火後,再燜3-5分鐘,才打開鍋蓋取出饅頭.