荷香糯米飯怎麼做|荷香糯米飯的做法

“如果節日家宴，吃膩了白米飯大饅頭，就試試吧，反正大餐過後，都吃不下主食，換種方式，或許可以多吃些。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

荷香糯米飯的做法步驟

• 1、雞翅刻斜三刀，焯水用所有調料，和香蔥末薑末食用油醃漬十分鐘。

• 2、香菇，青紅辣椒，鹹蛋，火腿切丁備用。

• 3、荷葉，糯米提前泡好備用。

• 4、糯米混合香菇，火腿，青紅辣椒，蛋黃。用醃雞翅的料汁拌勻

• 5、先鋪一層在底下，雞翅碼放好，再鋪剩下的。

• 6、包好，上籠蒸30分鐘，虛火五分鐘。蒸好撒上蔥花即可。

小竅門

家宴的時候建議和其他食物一起蒸，可以節省煤氣或者電。

參考量：八個雞翅，一湯匙老抽，一湯匙生抽，一湯匙蠔油，三湯匙米酒，三湯匙食用油。一茶匙胡椒粉，一茶匙鹽，半茶匙雞精。

如果蒸好，發現米夾生的補救措施：用筷子插幾個洞，噴一些水，回鍋蒸幾分鐘，燜一會就好了。