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噴香糯米飯怎麼做|噴香糯米飯的做法
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小吃
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食材明細
主料
糯米
(1斤)
冬菇
(5顆)
五花肉
(適量)
胡蘿蔔
(適量)
輔料
薑片
(少許)
蔥花
(適量)
配料
生抽
(3勺)
料酒
(1勺)
糖鹽
(適量)
油
(少許)
老抽
(1勺)
原味
(
口味
)
炒
(工藝)
廿分鐘
(耗時)
簡單
(難度)
噴香糯
米飯
的做法步驟
1、將糯米洗淨後下鍋像煮飯那樣煮,冬菇用熱水泡軟,備好薑片、蔥花
2、將泡好的冬菇洗淨切丁,五花肉、胡蘿蔔切丁
3、米飯煮熟後,溫鍋熱油放入肉粒、薑片、蔥白爆香,放料酒
去腥
4、倒入香菇、胡蘿蔔翻炒,炒出香味後倒入糯米飯,翻炒均勻放入老抽上色,生抽、鹽、糖調味
小竅門
注意:最後翻炒時,將火候適當調小,以免粘鍋變焦
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