香炒糯米飯怎麼做|香炒糯米飯的做法

“糯米又叫江米，因其香糯滑黏，常被用於製作風味小吃、深受大家喜愛。糯米中含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B2、多量澱粉等營養成分。另外，糯米可起到補中益氣，養胃健脾，固表止汗，可用於虛寒性胃疼，氣虛自汗等多種作用。（此份量一家3人份，如果嫌多可減去所有材料一半）”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香炒糯米飯的做法步驟

• 1、準備好主材料。

• 2、500克的糯米。

• 3、將糯米淘洗淨，入電飯煲，加入清水。起動煮飯鍵至結束。（水的份量剛好蓋過糯米的量）

• 4、將所有配料洗淨切好備用。

• 5、碗里加入胡椒粉，3大勺生抽，雞粉、香油拌勻成調味汁。

• 6、上鍋入少許油，加入切好的臘腸拌炒至半熟。

• 7、再加入蝦仁拌炒均勻。

• 8、再加入洋蔥拌炒均勻。

• 9、放入適量的鹽炒至所有材料熟透。

• 10、炒熟後盛起備用。

• 11、最後鍋裡再入少許油，將香菇炒至幹身後，加入適量的生抽拌炒至熟。

• 12、加入熟糯米飯拌炒開。（此刻轉細火）

• 13、再加入所有配料炒均勻。

• 14、最後加入適量的調味汁拌炒均勻。

• 15、將切碎的芹菜蔥放入炒熟後關火完成。

• 16、成品。