“天氣冷了,稍不注意就感冒了,咳嗽不止。剝了的柚子皮蒸糯米飯潤肺又止咳,滿滿的柚香味,孩子也喜歡吃。”
1、糯米銀耳頭天晚上泡好(忽視我的黑銀耳哈!昨晚和黑米一起泡的)。
2、大棗去核切碎,桂圓肉切碎,銀耳撕小塊。
3、出柚子皮,其餘材料加入白糖翻拌均勻。
4、水開放入柚子皮焯水3分鐘,反覆2次擠幹水分,去除澀味。
5、柚皮擺好盤。
6、放入糯米,用筷子插少許孔更容易蒸熟。
7、高壓鍋中放入適量清水放上蒸格,放入糯米飯,開大火燒開,轉中火25分鐘。
8、一盤香噴噴的柚皮糯米飯就蒸好了。
9、滿滿的柚香味。
糯米銀耳一定要頭天泡好,不然蒸不熟。