“糯米營養豐富,為溫補強壯食品,具有補虛補血、禦寒滋補、健脾養胃等功效,最適合在冬天食用。香腸蒸糯米飯,配上香菇、萵筍、胡蘿蔔、頭菜,既是營養的搭配也是口感的協調,糯米的清香,臘腸的筋道,香菇的Q滑,青豆的粉嫩,萵筍、胡蘿蔔、頭菜的爽脆,盡在這一碗中,真是美極了!爽呆了!”
1、糯米淘洗乾淨後,浸泡一晚上。
2、控幹水分,放入適量十三香、蠔油、鹽,拌勻,放入鋪了屜布的電飯鍋。
3、蒸20分鐘時均勻地噴些冷水,便於糯米熟透,再蒸約20分鐘即可。
4、將香菇、香腸、萵筍、頭菜、胡蘿蔔切丁。
5、鍋裡放油燒熱,放入青豆、胡蘿蔔炒熟。
6、放入香菇、香腸、頭菜、萵筍,炒熟後,放入鹽、雞精調味拌勻。
7、最後放入糯米飯炒勻即可。
8、成品圖欣賞。
9、成品圖欣賞。
1、糯米浸泡的時間應不少於6小時。
2、糯米飯蒸至一半時間時,在表面噴些冷水,糯米更易熟透。