肉末蝦皮餅怎麼做|肉末蝦皮餅的做法

“層次分明的肉餅，加上脆脆的芝麻，咬一口，滿口香”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉末蝦皮餅的做法步驟

• 1、肉末加蝦皮倒一起，加鹽味精料酒拌勻

• 2、拌均勻的餡

• 3、麵粉倒大盆裡加水攪拌均勻，揉成光滑麵糰備用

• 4、揉好的麵糰

• 5、擀成厚片刷一遍豬油

• 6、如圖這樣捲起來，切成需要的大小麵糰

• 7、取一塊麵團如圖擀成厚片

• 8、挖一勺餡放上面

• 9、收口收好朝下放

• 10、表面刷一遍油，用磨具撒黑芝麻裝飾

• 11、電餅檔開小火，刷一遍油再放餅上去蓋蓋燜煮兩分鐘，翻個面再燜兩分鐘左右就可以吃了

• 12、裝盤成品圖

小竅門

擀成厚片刷一遍豬油再捲起來，能讓燜熟的餅層次分明，吃起來口感好