1、準備好所有食材。
2、大火,先將青椒爆軟。
3、不斷翻炒,放鹽炒勻,上色,盛出。
4、炒鍋用食用油將豆豉、蒜瓣、肉末炒至變色。
5、放入虎皮青椒,翻炒勻。
6、熗少許水,用醬油調味翻炒勻即可。
7、成品。