1、尖椒洗淨切段,去掉辣椒籽。
2、蒜末。
3、豬肉剁碎
4、碗里加入鹽,醬油,蠔油,糖,醋,料酒,適量水拌勻。
5、熱鍋倒入尖椒煸炒。
6、用鏟子按壓,煎幹水分。
7、煎至虎皮狀剷起備用。
8、鍋裡熱油倒入肉末翻炒至變色,加入蒜末炒香,倒入尖椒翻炒均勻。
9、倒入調好的醬汁翻炒均勻,炒至入味收汁即可。
10、超級下飯。