鹹蛋黃鮮肉餛飩怎麼做|鹹蛋黃鮮肉餛飩的做法

“爸爸拿來的鹹蛋正好還有幾個沒吃掉，就和著鮮肉包成了老公愛吃的餛飩，灰常灰常好吃喲~報下價格，五花肉糜11元，鹹蛋家裡本來就有的，雞蛋也有，餛飩皮2塊2，成本一共13.2元。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹹蛋黃鮮肉餛飩的做法步驟

• 1、所有原料圖。

• 2、肉糜放在乾淨的小鍋裡，生薑大蒜切末，雞蛋打散，鹹蛋去殼。

• 3、+五香粉、辣椒椒鹽少許、黃酒、雞精少許調味，將全部材料攪勻。

• 4、砧板上鋪上一層面粉，以防餛飩沾粘，準備一小碗水，開始包餛飩啦。

• 5、因為一邊包餛飩不能一邊拍照，這是包好的樣子。2塊錢餛飩皮正正好好。

• 6、鍋裡的水開後，放入餛飩待沸騰之後加入冷水用中小火再煮至熟透即可。注意過程中用漏勺攪拌以防粘底。

• 7、漂漂亮亮的鹹蛋黃鮮肉餛飩出鍋啦，因為我們家喜歡吃幹板的，所以加了郫縣豆瓣醬，旁邊是餛飩湯，淋上麻油，香得嘞~~

小竅門

1、因為加了鹹蛋所以沒有加鹽，加了少許辣椒椒鹽，個人覺得這個不加也可以的。2、包餛飩最重要的是皮和陷的量要正正好好，個人覺得這次是自己算的最準的一次，剛剛好。具體用量在上述已清楚說明，供大家參考。