1、食材:大餛飩皮、肉末、芹菜(已清洗切碎)、熟鹹鴨蛋。
2、在肉末中加適量的料酒。
3、加適量的味精。
4、合入切碎的芹菜和挖出的鹹蛋黃和蛋白。
5、在手上套上一次性手套抓勻成餡料。
6、接著,取餛飩皮放上餡料。
7、包好。
8、然後,放入蒸鍋中。
9、蓋上蓋,開鍋蒸7——8分鐘。
10、開蓋取出。